Name: Узбекский плов, с нашей ноткой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Свинина - 0,5 кг; Лук репчатый - 7 шт; Морковь - 3 шт; Рис - 300 г; Чеснок - 15 зуб.; Зира - 3 ч. л.; Куркума - 3 ч. л.; Хмели-сунели - 2 ч. л.; Смесь перцев - 2 ч. л.; Перец душистый - 10 шт; Перец красный жгучий - 1 ч. л.; Приправа - 3 ч. л.; Перец черный - 2 ч. л.; Соль - 2 ч. л.; Вода - 1 л

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Узбекский плов, с нашей ноткой

1. Свинина - 0,5 кг

2. Лук репчатый - 7 шт

3. Морковь - 3 шт

4. Рис - 300 г

5. Чеснок - 15 зуб.

6. Зира - 3 ч. л.

7. Куркума - 3 ч. л.

8. Хмели-сунели - 2 ч. л.

9. Смесь перцев - 2 ч. л.

10. Перец душистый - 10 шт

11. Перец красный жгучий - 1 ч. л.

12. Приправа - 3 ч. л.

13. Перец черный - 2 ч. л.

14. Соль - 2 ч. л.

15. Вода - 1 л

Как вкусно приготовить - Узбекский плов, с нашей ноткой

1. Этап

Рис замачиваем, лук, морковь, чеснок чистим и моем. Приправы смешиваем.

2. Этап

Лук режем полукольцами, морковь режем соломкой и обжариваем до полуготовности. Чеснок режем по полам, выкладываем в глубокую посуду.

1. Этап. Узбекский плов, с нашей ноткой: Лук режем полукольцами, морковь режем соломкой и обжариваем до полуготовности. Чеснок режем по полам, выкладываем в глубокую посуду.

3. Этап

Обжаренный лук и морковь выкладываем в посуду с чесноком. Так же в посуду выкладываем рис и часть перемешанной приправы, все перемешиваем. Солим по вкусу.

1. Этап. Узбекский плов, с нашей ноткой: Обжаренный лук и морковь выкладываем в посуду с чесноком. Так же в посуду выкладываем рис и часть перемешанной приправы, все перемешиваем. Солим по вкусу.

4. Этап

Свинину обжариваем. Плов я готовлю в утятнице. Утятницу смазываю маслом, выкладываю обжаренную свинину, посыпаю солью и смешанной приправой.

1. Этап. Узбекский плов, с нашей ноткой: Свинину обжариваем. Плов я готовлю в утятнице. Утятницу смазываю маслом, выкладываю обжаренную свинину, посыпаю солью и смешанной приправой.

5. Этап

На свинину выкладываем перемешанные продукты. Заливаем кипятком на 1 см выше уровня нашей "смеси". Готовим при 180 гр. 45 мин. Через 45 мин. духовку выключаем и даем постоять еще 30 мин.