Name: Домашний простой рассольник
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Свинина - 500 грамм; Крупа перловая - 120 грамм; Огурец соленый - 4 штуки; Картофель - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Томатная паста - 60 миллилитров; Масло растительное - 40 миллилитров; Соль - 1 по вкусу; Лавровый лист - 1-2 штук; Чеснок - 2-3 зубчиков; Кориандр - 1 по вкусу; Острый перец - 1 по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Домашний простой рассольник

1. Свинина - 500 грамм

2. Крупа перловая - 120 грамм

3. Огурец соленый - 4 штуки

4. Картофель - 2 штуки

5. Морковь - 1 штука

6. Лук репчатый - 1 штука

7. Томатная паста - 60 миллилитров

8. Масло растительное - 40 миллилитров

9. Соль - 1 по вкусу

10. Лавровый лист - 1-2 штук

11. Чеснок - 2-3 зубчиков

12. Кориандр - 1 по вкусу

13. Острый перец - 1 по вкусу

Как вкусно приготовить - Домашний простой рассольник

1. Этап

1. Для начала отварите перловую крупу. Нарежьте все овощи: морковь — тонкой соломкой, лук — мелкими кубиками, огурец — мелкими кубиками, картофель — кубиками.

2. Этап

2. Приготовьте зажарку: на растительном масле слегка обжарьте морковь (3-4 минуты), затем добавьте лук (2 минуты) и огурцы, дайте овощам протушиться на сковороде.

1. Этап. Домашний простой рассольник: 2. Приготовьте зажарку: на растительном масле слегка обжарьте морковь (3-4 минуты), затем добавьте лук (2 минуты) и огурцы, дайте овощам протушиться на сковороде.

3. Этап

3. Хорошо перемешайте и добавьте 4 чашки горячего бульона, томатную пасту. Размешайте и дайте протушиться под крышкой в течение 10 минут.

1. Этап. Домашний простой рассольник: 3. Хорошо перемешайте и добавьте 4 чашки горячего бульона, томатную пасту. Размешайте и дайте протушиться под крышкой в течение 10 минут.

4. Этап

4. Из готового бульона выньте мясо, нарежьте его небольшими кусочками. Высыпьте в бульон перловую крупу, добавьте картофель, дайте ему свариться (10 минут). Далее добавьте нарезанное мясо, зажарку, лавровый лист, кориандр, острый перец и соль. Далее добавьте чеснок, выньте из рассольника острый перец. Приятного аппетита!