Постный пирог на тыкве с лимонной начинкой

1 . Этап

Приготовим продукты для теста. Тыква, вода, масло растительное, сахар, дрожжи.

2 . Этап

Сварим тыкву до готовности, вместе с водой потолкем и остудим.

3 . Этап

Дрожжи разотрем с сахаром и поставим на 4 минуты в теплое место.

4 . Этап

Добавим к дрожжам 2 ст. л. муки, тыкву, хорошо размешаем и поставим в теплое место на 20 минут.

5 . Этап

Опара поднялась.

6 . Этап

К опаре добавим манку, масло, размешаем.

7 . Этап

Постепенно добавляя муку, начинаем замес теста.

8 . Этап

Муку добавляем небольшими порциями.

9 . Этап

Поставим тесто в теплое место на 1 час.

10 . Этап

За это время обминаем тесто 2 раза.

11 . Этап

Тесто благодаря тыкве приобрело приятный желтый цвет.

12 . Этап

Приготовим продукты для начинки :2 лимона, крахмал, сахар.

13 . Этап

Лимон нарезаем на дольки, достанем косточки.

14 . Этап

Измельчаем в блендере нарезанный лимон, добавляем к нему сахар, перемешиваем. В последний момент добавляем крахмал.

15 . Этап

2/3 теста выложим в форму. Не забудем сделать бортики.

16 . Этап

На тесто выложим начинку, оставим на 10 минут.

17 . Этап

1/3 теста разделим на 7 шариков, раскатаем из них жгутики, оформим верх пирога.

18 . Этап

В ячейки для красоты уложим вяленую вишню. Пирог поставим в духовку на 45 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов.

19 . Этап

Пирог готов! Украсим его еще конфетками.

20 . Этап

Тыква окрасила тесто в приятный желтенький цвет.

21 . Этап

Начинка из лимонов получилась вкуснейшая.