Постный пирог на тыкве с лимонной начинкой

1. Этап

Приготовим продукты для теста. Тыква, вода, масло растительное, сахар, дрожжи.

2. Этап

Сварим тыкву до готовности, вместе с водой потолкем и остудим.

3. Этап

Дрожжи разотрем с сахаром и поставим на 4 минуты в теплое место.

4. Этап

Добавим к дрожжам 2 ст. л. муки, тыкву, хорошо размешаем и поставим в теплое место на 20 минут.

5. Этап

Опара поднялась.

6. Этап

К опаре добавим манку, масло, размешаем.

7. Этап

Постепенно добавляя муку, начинаем замес теста.

8. Этап

Муку добавляем небольшими порциями.

9. Этап

Поставим тесто в теплое место на 1 час.

10. Этап

За это время обминаем тесто 2 раза.

11. Этап

Тесто благодаря тыкве приобрело приятный желтый цвет.

12. Этап

Приготовим продукты для начинки :2 лимона, крахмал, сахар.

13. Этап

Лимон нарезаем на дольки, достанем косточки.

14. Этап

Измельчаем в блендере нарезанный лимон, добавляем к нему сахар, перемешиваем. В последний момент добавляем крахмал.

15. Этап

2/3 теста выложим в форму. Не забудем сделать бортики.

16. Этап

На тесто выложим начинку, оставим на 10 минут.

17. Этап

1/3 теста разделим на 7 шариков, раскатаем из них жгутики, оформим верх пирога.

18. Этап

В ячейки для красоты уложим вяленую вишню. Пирог поставим в духовку на 45 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов.

19. Этап

Пирог готов! Украсим его еще конфетками.

20. Этап

Тыква окрасила тесто в приятный желтенький цвет.

21. Этап

Начинка из лимонов получилась вкуснейшая.