Name: Маринованные шампиньоны с капустой
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 3
Ingredients: Капуста - 400 грамм; Морковь - 80 грамм; Шампиньоны - 300 грамм; Лук - 80 грамм; Чеснок - 20 грамм; Томат - 300 миллилитров; Соль - 1 ст. ложка; Сахар - 1/2 ст. ложки; Уксус 9% - 2 ст. ложки; Масло растительное - 5 ст. ложек; Лавровый лист - 2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованные шампиньоны с капустой

1. Капуста - 400 грамм

2. Морковь - 80 грамм

3. Шампиньоны - 300 грамм

4. Лук - 80 грамм

5. Чеснок - 20 грамм

6. Томат - 300 миллилитров

7. Соль - 1 ст. ложка

8. Сахар - 1/2 ст. ложки

9. Уксус 9% - 2 ст. ложки

10. Масло растительное - 5 ст. ложек

11. Лавровый лист - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Маринованные шампиньоны с капустой

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Морковь очистите и натрите на терке для корейской моркови.

3. Этап

Очистите лук и нарежьте кубиками. Чеснок нарежьте кубиками.

4. Этап

Шампиньоны вымойте и просушите, нарежьте крупным пластинами.

5. Этап

В большой сковороде или казане прогрейте масло, обжарьте немного лук, чеснок и грибы.

6. Этап

Добавьте капусту и морковь.

7. Этап

Жарьте все овощи еще 10 минут, помешивая.

8. Этап

Добавьте томат, соль, сахар, лавр. Тушите капусту с грибами под крышкой 35-40 минут.

9. Этап

В конце приготовления добавьте уксус.

10. Этап

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Наполните банку капустой и грибами.

1. Этап. Маринованные шампиньоны с капустой: Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Наполните банку капустой и грибами.

11. Этап

Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.