Информация о рецепте
Ингредиенты для - Салат с баклажаном и маринованным луком
Как вкусно приготовить - Салат с баклажаном и маринованным луком
1. Этап
Первым делом необходимо замариновать лук. В миске смешать все ингредиенты для соуса-маринада. Лук нарезать полукольцами и оставить в маринаде минимум на час.
2. Этап
Рукколу смешать с маринованным луком и соусом из под него. Количество лука смотрите на свой вкус.
3. Этап
Помидоры черри нарезать на четвертинки или половинки, оливки (у меня фаршированные лимоном) нарезать пополам. Добавить в салат
4. Этап
Баклажаны нарезать на полукруги, присолить и оставить на бумажном полотенце на 5-10 минут. Затем промакнуть выступившую влагу, так баклажаны впитают меньше масла при обжаривании и не будут горчить. Обжарить баклажаны до готовности.
5. Этап
Добавить баклажаны в салат, перемешать его и подать к столу.
