Name: Кофейная коврижка с медом и орехами
Yield: 1
Ingredients: Натуральный кофе - 250 мл; Сахар коричневый - 1 стак.; Мед - 1 стак.; Орехи кешью - 1 стак.; Изюм - 1/2 стак.; Вишня - 1/2 стак.; Соевый соус - 1 ст. л.; Сода - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 300 г; Манная крупа - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кофейная коврижка с медом и орехами

1. Натуральный кофе - 250 мл

2. Сахар коричневый - 1 стак.

3. Мед - 1 стак.

4. Орехи кешью - 1 стак.

5. Изюм - 1/2 стак.

6. Вишня - 1/2 стак.

7. Соевый соус - 1 ст. л.

8. Сода - 1 ч. л.

9. Мука пшеничная - 300 г

10. Манная крупа - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кофейная коврижка с медом и орехами

1. Этап

Сварить крепкий кофе или приготовить растворимый. Добавить сахар и мед в теплый кофе и хорошо размешать до полного растворения. Я готовила половину нормы. О чем, кстати, позже пожалела.

2. Этап

Добавить сладкий соевый соус от «Киккомана».

3. Этап

Добавить промытые вишню и изюм, крупнорубленные орехи. Всыпать соль и негашеную соду.

4. Этап

Муку просеять дважды и вмешать в жидкость вместе с манкой.

5. Этап

Хорошо перемешать тесто – просто вилкой – и вылить в подготовленную форму.

6. Этап

Печь в разогретой до 180 градусов духовке минут 45, до румяной корочки и сухой лучинки. Это как в рецепте. У меня вышел форс-мажор. Поставила в хорошо прогретую духовку после другого блюда, градусов 200 было. И минут через 7-8 выключили свет. Паниковать не стала и духовку не трогала, пока она почти не остыла. Вынула пирог - а он практически и готов. Чуть-чуть макушечка не допеклась. Зато сама коврижка получилась такая сочная, чуть влажноватая, мягкая. Поэтому смотрите сами, если любите влажную выпечку, немного не допекайте.

1. Этап. Кофейная коврижка с медом и орехами: Печь в разогретой до 180 градусов духовке минут 45, до румяной корочки и сухой лучинки. Это как в рецепте. У меня вышел форс-мажор. Поставила в хорошо прогретую духовку после другого блюда, градусов 200 было. И минут через 7-8 выключили свет. Паниковать не стала и духовку не трогала, пока она почти не остыла. Вынула пирог - а он практически и готов. Чуть-чуть макушечка не допеклась. Зато сама коврижка получилась такая сочная, чуть влажноватая, мягкая. Поэтому смотрите сами, если любите влажную выпечку, немного не допекайте.

7. Этап

Готовую коврижку остудить на решетке и подавать к чаю. Любитель сладкого могут сверху полить глазурью или слегка присыпать пудрой. Я приготовила глазурь на лимонном соке, очень вышло к месту, с кислинкой.