Name: Фаршированный перец с фаршем и рисом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Лук - 2-3 штук; Морковь - 2-3 штук; Болгарский перец - 9-13 штук; Сметана - 100 грамм; Рис - 1 стаканов; Фарш - 0,5 килограмма; Зелень - по вкусу; Томатная паста - 50 грамм; Масло растительное - 30 грамм; Соль и специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированный перец с фаршем и рисом

1. Лук - 2-3 штук

2. Морковь - 2-3 штук

3. Болгарский перец - 9-13 штук

4. Сметана - 100 грамм

5. Рис - 1 стаканов

6. Фарш - 0,5 килограмма

7. Зелень - по вкусу

8. Томатная паста - 50 грамм

9. Масло растительное - 30 грамм

10. Соль и специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Фаршированный перец с фаршем и рисом

1. Этап

1. Скоро закончится сезон свежих овощей, поэтому хочется еще побаловать себя вкусненькими блюдами на их основе. Я очень люблю готовить фаршированный перец с фаршем и рисом в сметанно-томатном соусе.

2. Этап

2. Отвариваем рис до полуготовности и оставляем в стороне. Тем временем приступаем к следующему этапу приготовления начинки.

1. Этап. Фаршированный перец с фаршем и рисом: 2. Отвариваем рис до полуготовности и оставляем в стороне. Тем временем приступаем к следующему этапу приготовления начинки.

3. Этап

3. Обжариваем лук до золотистого цвета и параллельно шинкуем на среднюю терку морковь.

4. Этап

4. Добавляем морковь и жарим до румяного цвета.

5. Этап

5. Фарш я беру уже готовый — это быстрее и удобнее. Если есть время, перекрутите в равных количествах свинину и говядину.

1. Этап. Фаршированный перец с фаршем и рисом: 5. Фарш я беру уже готовый — это быстрее и удобнее. Если есть время, перекрутите в равных количествах свинину и говядину.

6. Этап

6. Смешиваем томатную пасту и сметану, добавив немного воды.

7. Этап

7. Берем болгарский перец и очищаем его (полностью извлекаем середину и моем). Теперь нужно смешать фарш с рисом и поджаркой из лука и моркови. Добавьте в начинку соль и специи по вкусу.

1. Этап. Фаршированный перец с фаршем и рисом: 7. Берем болгарский перец и очищаем его (полностью извлекаем середину и моем). Теперь нужно смешать фарш с рисом и поджаркой из лука и моркови. Добавьте в начинку соль и специи по вкусу.

8. Этап

8. Начиненный перец отправляйте в емкость, в которой будете его тушить.

9. Этап

9. Я обычно ставлю его вертикально, чтобы за время тушения перцы не деформировались и они остались в первоначальном виде. Заливаем нашим соусом и добавляем еще воды, которая должна быть как минимум до середины перцев. В идеале вода должна покрыть полностью перец.