Овощной суп с сырными шариками

1. Этап

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления супа.

2. Этап

В кастрюлю налейте бульон. Картофель очистите, помойте и нарежьте, выложите в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на плиту и начинайте варить суп.

3. Этап

Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом. Припустите овощи на небольшом огне в течение 7-8 минут.

4. Этап

После морковь с луком добавьте в кастрюлю с картофелем и бульоном.

5. Этап

Выложите зеленый горошек.

6. Этап

И спаржевую фасоль.

7. Этап

Белокочанную капусту нарежьте тонкой соломкой и добавьте в кастрюлю.

8. Этап

Пока суп варится, приготовьте сырные шарики. В мисочку выложите тертый сыр и панировочные сухари.

9. Этап

Добавьте куриное яйцо и нарезанный укроп.

10. Этап

Немного посолите и перемешайте все ингредиенты для шариков.

11. Этап

Влажными руками сформируйте сырные шарики размером чуть больше грецкого ореха.

12. Этап

Когда суп будет почти готов, посолите его по вкусу и выложите шарики. Проварите суп с сырными шариками 5-6 минут и выключайте.

13. Этап

Овощной суп с сырными шариками готов.

14. Этап

Подавайте на первое в обед.