Рыба, запеченная с баклажанами
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
50 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
2
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Рыба, запеченная с баклажанами

1. Соевый соус - 3 ст. л.
2. Рыба - 400 г
3. Баклажан - 1 шт
4. Масло растительное - 2 ст. л.
5. Лук зеленый - 4 шт
6. Лимонный сок - 1 ст. л.
7. Укроп - 1 ч. л.
8. Чеснок - 1 зуб.
9. Смесь перцев - 1/4 ч. л.
10. Соль - 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Рыба, запеченная с баклажанами

1. Этап

Баклажаны режем кружками толщиной около 1 см, пересыпаем солью и отставляем на 15 минут, чтобы вышла горечь.

1. Этап. Рыба, запеченная с баклажанами: Баклажаны режем кружками толщиной около 1 см, пересыпаем солью и отставляем на 15 минут, чтобы вышла горечь.

2. Этап

Берём любую рыбу по желанию, возможностям и наличию, у меня навага, свежевыловленная мужем, подлёдного лова. Рыбу чистим, если мелкая, то оставляем целиком, крупную режем порционно. Натираем рыбу свежемолотой смесью перцев, соком лимона, посыпаем сухим укропом, выдавливаем чеснок и заливаем 2 ст. ложками соевого соуса. У меня ТМ Kikkoman. Отставляем мариноваться на 15 минут.

1. Этап. Рыба, запеченная с баклажанами: Берём любую рыбу по желанию, возможностям и наличию, у меня навага, свежевыловленная мужем, подлёдного лова. Рыбу чистим, если мелкая, то оставляем целиком, крупную режем порционно. Натираем рыбу свежемолотой смесью перцев, соком лимона, посыпаем сухим укропом, выдавливаем чеснок и заливаем 2 ст. ложками соевого соуса. У меня ТМ Kikkoman. Отставляем мариноваться на 15 минут.

3. Этап

Спустя 15 минут, баклажаны промываем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и обжариваем до румяной корочки на растительном масле с обеих сторон.

1. Этап. Рыба, запеченная с баклажанами: Спустя 15 минут, баклажаны промываем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и обжариваем до румяной корочки на растительном масле с обеих сторон.

4. Этап

Берём форму для запекания, смазываем кисточкой маслом, кладём на дно баклажаны. Посыпаем колечками зелёного лука.

1. Этап. Рыба, запеченная с баклажанами: Берём форму для запекания, смазываем кисточкой маслом, кладём на дно баклажаны. Посыпаем колечками зелёного лука.

5. Этап

На баклажаны кладём рыбу, закрываем фольгой, ставим в духовку на 200 градусов на 30 минут.

1. Этап. Рыба, запеченная с баклажанами: На баклажаны кладём рыбу, закрываем фольгой, ставим в духовку на 200 градусов на 30 минут.

6. Этап

Через 15 минут убираем фольгу и смазываем ещё раз рыбу соевым соусом, у меня ТМ Kikkoman. Опять ставим в духовку для запекания до румяной корочки.

1. Этап. Рыба, запеченная с баклажанами: Через 15 минут убираем фольгу и смазываем ещё раз рыбу соевым соусом, у меня ТМ Kikkoman. Опять ставим в духовку для запекания до румяной корочки.

7. Этап

Подаём рыбу с баклажанами горячей. Приятного аппетита!

1. Этап. Рыба, запеченная с баклажанами: Подаём рыбу с баклажанами горячей. Приятного аппетита!