Ингредиенты для - Сливовый соус с тимьяном к сыру
Как вкусно приготовить - Сливовый соус с тимьяном к сыру
1. Этап
Купила сегодня сливы. Оказались ки-и-и-и-слыми! Решила приготовить сок. Интересно дать новое задание для Scarlett SL-JE51S01. Сливу моем, разрезаем и удаляем косточку.
2. Этап
Вышло интересно: вместо сока получилась густая пена. А жмых остался очень сочным. Может моя слива не очень подошла для отжима? Отличный повод приготовить соус, тем более сливу уже не нужно измельчать. Вывод- иногда соковыжималку можно использовать как блендер!
3. Этап
Складываем все ингредиенты (сок и жмых) в кастрюлю с толстым дном.
4. Этап
Доводим до кипения, убавляем огонь и варим минут 40 на среднем огне, периодически помешивая и снимаем пенку. Если соус начнёт плеваться, начинаем мешать постоянно минут 10. Когда соус уварится и будет густой, выкладываем в пастеризованную банку. Соус может храниться долгое время в холодильнике.
5. Этап
Кроме сыра соус он отлично подойдёт к рыбе.
