Простой бисквитный торт

1 . Этап

Для бисквита разделить яйца на желтки и белки. Желтки взбить с 60 г сахара добела. Добавить мед, продолжая взбивать 1 минуту.

2 . Этап

Отдельно взбейте белки с щепоткой соли

3 . Этап

Продолжая взбивать, в два приема добавьте оставшийся сахар (120 г). Взбейте до устойчивых пиков

4 . Этап

Добавляем желтки к белкам, аккуратно перемешиваем. Мешайте в одном направлении. Всыпьте просеянную и смешанную с разрыхлителем и содой муку. Перемешайте также в одном направлении. Смотрите, чтобы не было непромесов.

5 . Этап

Дно формы 23 см застелите пергаментом, бока ничем не смазывайте Выложите тесто и отправьте выпекаться в разогретую до 170*С духовку на 30-35 минут, до сухой спички.

6 . Этап

Выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем на 20 минут.

7 . Этап

Вынимаем из духовки и оставляем в форме до полного остывания.

8 . Этап

Проводим ножом по стенкам и достаем бисквит

9 . Этап

Разрезаем на три пласта

10 . Этап

Для пропитки смешиваем все ингредиенты

11 . Этап

Коржи пропитываем и перемазываем кремом

12 . Этап

Бока и верх мажем тоже

13 . Этап

Украшаем по желанию. Я просто украсила кулинарным шприцом.