Информация о рецепте
Ингредиенты для - Семифредо лимонное
Как вкусно приготовить - Семифредо лимонное
1. Этап
Сливки взбиваем до мягких пиков и убираем в холодильник
2. Этап
С лимона снимаем цедру, выжимаем сок
3. Этап
В небольшой кастрюльке соединяем желтки, сахар, сок и цедру, перемешиваем и ставим на водяную баню
4. Этап
Взбиваем на водяной бане, пока смесь не посветлеет и не начнет густеть. Снимаем с огня, продолжаем взбивать до остывания. Для ускорения процесса можно поставить кастрюльку в лед или холодную воду.
5. Этап
Аккуратно вводим в остывшую массу взбитые сливки, перемешиваем лопаточкой, выливаем семифредо в формочки. У меня получилось ровно две формочки для кексов емкостью 0,9 л. Убираем в холодильник минимум на 4 часа. Я убрала на ночь.
