Заварной творожный крем

1 . Этап

Первым делом нам нужно протереть творог, чтобы в креме не чувствовались его крупинки. Можно протереть через сито, пару раз прокрутить через мясорубку или измельчить-перетереть с помощью блендера.

2 . Этап

Добавим к творогу сахар и желтки, взобьем миксером до однородности.

3 . Этап

Добавим мягкое сливочное масло, перемешаем.

4 . Этап

Выкладываем всю массу в кастрюлю и ставим на огонь. Постоянно перемешиваем. Варим до загустения массы. Она должна быть похожа на густую манную кашу. Затем поставим остывать.

5 . Этап

Взбиваем сливки до пышных устойчивых пиков.

6 . Этап

Добавляем сливки в творожную массу и аккуратно перемешиваем. Крем готов!