Порционный творожный десерт

1. Этап

Желатин замочите в холодной воде. Оставьте на 10 минут для набухания.

2. Этап

Фруктовое пюре разложите по порционным стаканчикам.

3. Этап

Я использую вот такое фруктово-ягодное пюре. В его составе только ягоды, фрукты и сахар. Пастеризовано. Но можете использовать домашнее варенье, сезонные ягоды, детское пюре, консервированные фрукты и ягоды.

4. Этап

В отдельной ёмкости соедините мягкий творог (комнатной температуры) и сахарную пудру. Хорошо всё перемешайте.

5. Этап

С помощью ручного миксера взбейте сливки до крепких пиков.

6. Этап

Сливки добавьте к творожной массе и хорошо перемешайте до однородности.

7. Этап

Набухший желатин растопите в микроволновке при полной мощности (800 W), около 25 секунд. Кипятить не надо!!! В распущенный горячий желатин добавьте 2 ст. л. творожного крема, перемешайте.

8. Этап

Затем введите эту желейную массу в творожный крем, постоянно перемешивая миксером на низкой скорости.

9. Этап

Готовую творожную массу разложите поверх фруктового пюре. Я делаю это с помощью кондитерского мешка, но можете разложить и ложкой. Отправьте в холодильник на 2 часа, можно и на ночь.

10. Этап

Затем украсьте десерт по своему вкусу - свежие ягоды, шоколадная крошка, печенье, карамельная посыпка и т. д. Я украсила кукурузными хлопьями, предварительно перебила их в кофемолке.

11. Этап

Приятного аппетита!