Испанские булочки Ensaimadas

1. Этап

Подготовьте продукты для приготовления испанских булочек.

2. Этап

В миску или чашу миксера выложите дрожжи.

3. Этап

Молоко соедините с водой, подогрейте и влейте в дрожжи, перемешайте.

4. Этап

Добавьте сахар, ванильный сахар, соль и растительное масло.

5. Этап

Постепенно всыпьте просеянную муку.

6. Этап

Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его пищевой пленкой или салфеткой и поставьте в теплое место.

7. Этап

Через час-полтора тесто увеличится в объеме.

8. Этап

Тесто обомните и разделите на 3-4 равные части.

9. Этап

Каждую часть раскатайте в тонкий прямоугольный пласт.

10. Этап

Пласт смажьте мягким сливочным маслом.

11. Этап

На край теста выложите любой джем. У меня вишневый.

12. Этап

Сверните тесто рулетом.

13. Этап

А затем улиткой. Булочка готова к выпечке.

14. Этап

Выложите булочки в форму. Накройте пленкой и дайте постоять в тепле 20-25 минут.

15. Этап

Выпекайте булочки в духовке при температуре 175-180 градусов 25-30 минут.

16. Этап

Готовые испанские булочки охладите и посыпьте сахарной пудрой. Можно подавать их к столу.