Ингредиенты для - Телятина с черносливом и курагой
Как вкусно приготовить - Телятина с черносливом и курагой
1. Этап
Обжариваем на сухой сковороде муку. Как только она начнёт темнеть, добавляем ложку масла. Перетираем и ещё немного прожариваем.
2. Этап
Мясо нарезаем брусочками, выкладываем на раскалённую сковороду, предварительно добавив растительное масло. Обжариваем до тех пор, пока не уйдёт вся жидкость. Добавляем нарезанный полукольцами лук. И обжариваем всё вместе несколько минут.
3. Этап
Добавляем перетертый томат и специи. Вливаем 100-150 мл. воды, доводим до кипения и оставляем под крышкой минут на 20 на самом маленьком огне.
4. Этап
Я разбавляю муку водой до консистенции густой сметаны, вы можете добавлять так. Так же отправляем на сковороду промытый чернослив и курагу. Добавляем воду, чтобы она покрыла мясо. Перемешиваем, доводим до кипения и оставляем под крышкой на самом маленьком огне, периодически помешивая.
5. Этап
Наш ужин готов.
6. Этап
Мясо прекрасно сочетается с картофельным пюре, рисом, гречкой.
7. Этап
Получается нежное и мягкое, с легкими нотками сухофруктов.
