Name: Харчо из говядины
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Говяжья грудинка - 600 грамм; Лук - 2 штуки; Помидор - 4 штуки; Рис - 70 грамм; Грецкий орех - 100 грамм; Томатная паста - 2 чайных ложки; Чеснок - 5 зубчиков; Зелень - 2 пучка; Острый перец - 1 штука; Соль, перец - по вкусу; Лавровый лист - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Харчо из говядины

1. Говяжья грудинка - 600 грамм

2. Лук - 2 штуки

3. Помидор - 4 штуки

4. Рис - 70 грамм

5. Грецкий орех - 100 грамм

6. Томатная паста - 2 чайных ложки

7. Чеснок - 5 зубчиков

8. Зелень - 2 пучка

9. Острый перец - 1 штука

10. Соль, перец - по вкусу

11. Лавровый лист - 1 штука

Как вкусно приготовить - Харчо из говядины

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Порежьте мясо на кусочки, залейте холодной водой, добавьте соль и пучок зелени. Поставьте на сильный огонь и варите бульон. Периодически снимайте пену.

1. Этап. Харчо из говядины: Порежьте мясо на кусочки, залейте холодной водой, добавьте соль и пучок зелени. Поставьте на сильный огонь и варите бульон. Периодически снимайте пену.

3. Этап

Мелким кубиком порежьте помидоры, измельчите орехи. Нашинкуйте мелко лук и острый перец.

4. Этап

Помидоры отправьте в сковороду и на среднем огне припустите их. После чего к помидорам добавьте острый перец.

5. Этап

Из бульона достаньте мясо, отделите его от кости и отправьте в сковороду. Обжаривайте в течение 3-5 минут, затем зажарку отправьте в бульон.

1. Этап. Харчо из говядины: Из бульона достаньте мясо, отделите его от кости и отправьте в сковороду. Обжаривайте в течение 3-5 минут, затем зажарку отправьте в бульон.

6. Этап

Промойте рис и отправьте его в бульон, как только он закипит.

7. Этап

Нашинкуйте мелко зелень, добавьте растертый чеснок, соль и перец. Разотрите все до однородной массы.

8. Этап

Растертый чеснок с зеленью отправляйте в бульон, добавьте грецкие орехи и лавровый лист. Доведите по необходимости харчо до вкуса, выключите огонь, накройте крышкой и дайте настояться 15 минут. Приятного аппетита!