Name: Тыквенный кекс в чашке
Prep time: 7 min
Cook time: 7 min
Yield: 2
Ingredients: Тыква - 80 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 4 ст. л.; Сахар тростниковый - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Мука цельнозерновая - 4 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Корица - 1 щепот.; Гвоздика - 1 щепот.; Имбирь - 1 щепот.; Мускатный орех - 1 щепот.; Молоко - 2 ст. л.; Масло сливочное - 25 г; Сахар тростниковый - 1.5 ст. л.; Какао-порошок - 1.5 ст. л.; Клюква - 1 горст.

Информация о рецепте

Приготовление:

7 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенный кекс в чашке

Тыквенный кекс

1. Тыква 80 г

2. Масло растительное 1 ст. л.

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Молоко 4 ст. л.

5. Сахар тростниковый 2 ст. л.

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Мука цельнозерновая 4 ст. л.

8. Соль 1 щепот.

9. Корица 1 щепот.

10. Гвоздика 1 щепот.

11. Имбирь 1 щепот.

12. Мускатный орех 1 щепот.

Топпинг

1. Молоко 2 ст. л.

2. Масло сливочное 25 г

3. Сахар тростниковый 1.5 ст. л.

4. Какао-порошок 1.5 ст. л.

5. Клюква 1 горст.

Как вкусно приготовить - Тыквенный кекс в чашке

1. Этап

Растительное масло смешивается с яйцом и молоком.

2. Этап

Добавляются сахар, тыквенное пюре, специи, соль и разрыхлитель. Пюре взяла готовое из детского питания. Его особенность - оно достаточно жидкое. Для приготовления своего пюре, необходимо отварить небольшие кусочки тыквы до мягкости и пюрировать блендером вместе с небольшим количеством воды для получения не очень густой консистенции.

1. Этап. Тыквенный кекс в чашке: Добавляются сахар, тыквенное пюре, специи, соль и разрыхлитель. Пюре взяла готовое из детского питания. Его особенность - оно достаточно жидкое. Для приготовления своего пюре, необходимо отварить небольшие кусочки тыквы до мягкости и пюрировать блендером вместе с небольшим количеством воды для получения не очень густой консистенции.

3. Этап

В самом конце добавляется мука, все перемешивается не очень долго, но тщательно, чтобы не оставалось сухой муки, после чего отправляется в микроволновку на 2 минуты. Можно смешать в отдельной емкости все сухие ингредиенты, а затем добавить в жидкие.

1. Этап. Тыквенный кекс в чашке: В самом конце добавляется мука, все перемешивается не очень долго, но тщательно, чтобы не оставалось сухой муки, после чего отправляется в микроволновку на 2 минуты. Можно смешать в отдельной емкости все сухие ингредиенты, а затем добавить в жидкие.

4. Этап

Как видно на фото, я делаю кекс в супнице объемом 700 мл. Обычно подобные кексы готовятся в чашках в два раза меньшего объема, поэтому время приготовления моего кекса увеличено ровно вдвое. Количество указанных ингредиентов как раз для моей двойной порции. Во время приготовления кекс прилично поднимается над верхней границей чашки, а затем немного опадает. Это из-за особенности муки. Можно положить не одну, а две чайные ложки разрыхлителя, тогда опадет совсем чуть-чуть.