Name: Пастрома из грудки индюшки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Соль -; Масло растительное -; Чеснок - 1-2 зуб.; Грудка индюшки - 300-350 г; Паприка сладкая - 300-350 г

Ингредиенты для - Пастрома из грудки индюшки

1. Соль

2. Масло растительное

3. Чеснок 1-2 зуб.

4. Грудка индюшки 300-350 г

5. Паприка сладкая 300-350 г

Как вкусно приготовить - Пастрома из грудки индюшки

1 . Этап

Слова автора. Индюшиную грудку замачиваем в соленой воде на 2 часа. У меня лежало больше, ввиду моей занятости))). Вода должна быть максимально соленой, но не горькой - это важно!

2 . Этап

Смешиваем сладкую паприку, соль (немного), перец + растительное масло до состояния кашицы. Добавила красный острый перец, карри.

1. Этап. Пастрома из грудки индюшки: Смешиваем сладкую паприку, соль (немного), перец + растительное масло до состояния кашицы. Добавила красный острый перец, карри.

3 . Этап

Через 2 часа вынимаем мясо, вытираем, нашпиговываем мясо чесноком. Нашпиговать можно чем угодно, как и обмазать потом - в этом тоже прелесть, т. к. можно получать разные вкусы.

1. Этап. Пастрома из грудки индюшки: Через 2 часа вынимаем мясо, вытираем, нашпиговываем мясо чесноком. Нашпиговать можно чем угодно, как и обмазать потом - в этом тоже прелесть, т. к. можно получать разные вкусы.

4 . Этап

Обмазываем грудинку смазкой. Выложила прямо в чашку и хорошенько промазала.

5 . Этап

Кладем на фольгу (потом удобно будет не мыть противень и завернуть после выпечки). Духовку нужно разогреть до максимальной температуры - 250*C, засовываем в очень горячую духовку.

1. Этап. Пастрома из грудки индюшки: Кладем на фольгу (потом удобно будет не мыть противень и завернуть после выпечки). Духовку нужно разогреть до максимальной температуры - 250*C, засовываем в очень горячую духовку.

6 . Этап

Духовка работает 15 минут, выключаем, после чего индюшка отдыхает в духовке еще 2 часа. Духовку не открывать! Если делать смесь для обмазки как у автора, рекомендую дать побольше паприки (она дает вкус и запах, такой прикопченый) и добавить еще соус барбекю. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде - прекрасно подходит для сандвичей.