Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Соль | |
| 2. | Масло растительное | |
| 3. | Чеснок | 1-2 зуб. |
| 4. | Грудка индюшки | 300-350 г |
| 5. | Паприка сладкая | 300-350 г |
Приготовление
1 . Этап
Слова автора. Индюшиную грудку замачиваем в соленой воде на 2 часа. У меня лежало больше, ввиду моей занятости))). Вода должна быть максимально соленой, но не горькой - это важно!
2 . Этап
Смешиваем сладкую паприку, соль (немного), перец + растительное масло до состояния кашицы. Добавила красный острый перец, карри.
3 . Этап
Через 2 часа вынимаем мясо, вытираем, нашпиговываем мясо чесноком. Нашпиговать можно чем угодно, как и обмазать потом - в этом тоже прелесть, т. к. можно получать разные вкусы.
4 . Этап
Обмазываем грудинку смазкой. Выложила прямо в чашку и хорошенько промазала.
5 . Этап
Кладем на фольгу (потом удобно будет не мыть противень и завернуть после выпечки). Духовку нужно разогреть до максимальной температуры - 250*C, засовываем в очень горячую духовку.
6 . Этап
Духовка работает 15 минут, выключаем, после чего индюшка отдыхает в духовке еще 2 часа. Духовку не открывать! Если делать смесь для обмазки как у автора, рекомендую дать побольше паприки (она дает вкус и запах, такой прикопченый) и добавить еще соус барбекю. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде - прекрасно подходит для сандвичей.
