Яблочные кексы с маком

1 . Этап

Яйца соединить с сахаром и ванильным сахаром, хорошо смешать миксером.

2 . Этап

Влить йогурт и растительное масло. Добавить лимонную цедру. Перемешать.

3 . Этап

Добавить мак, разрыхлитель теста и муку. Перемешать до однородного состояния. Тесто по консистенции как густая сметана.

4 . Этап

Яблоки вымыть (мои яблочки по размеру были маленькими), удалить сердцевину и нарезать маленькими кусочками. Добавить в тесто и перемешать.

5 . Этап

Разложить тесто в формочки для кексов (у меня получилось 13 шт.), заполняя их на 2/3. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.