Name: Зразы с сыром
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Фарш мясной - 450 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Яйцо куриное - 1 шт; Перец черный - 0.25 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Картофель - 1 шт; Плавленый сырок - 5 шт; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Масло подсолнечное - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Зразы с сыром

Фарш

1. Фарш мясной 450 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Чеснок 2 зуб.

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Перец черный 0.25 ч. л.

6. Соль 1 ч. л.

7. Картофель 1 шт

Начинка

1. Плавленый сырок 5 шт

Дополнительно

1. Сухари панировочные 2 ст. л.

2. Масло подсолнечное 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Зразы с сыром

1. Этап

У меня смешанный фарш из 2/3 говядины и 1/3 свинины. Лук и чеснок в фарш мелко порежу. Мне так больше нравится, можно их пропустить в мясорубку вместе с фаршем, когда вы будите его делать. Солим, перчим, разбиваем яйцо, соединяем. Натираем сырой картофель. Я натёрла его на средней тёрке и отправляем в фарш. Вымешиваем фарш тщательно руками. Отправляем в холодильник настояться и созреть хотя бы на час-полтора. Лучше на ночь. Зразы будут вкуснее.

2. Этап

Вынимаем фарш из холодильника и начинаем формировать зразы. Я буду использовать в начинку сыр плавленный в пластинах Hochland Чизбургер. Скручиваем пластины в трубочки 5 шт. Фарш визуально делим на 5 частей. Зразы будут довольно крупные, по величине скрученного сыра. Нужно, чтобы сыр полностью был закрыт фаршем. Панируем сформированные зразы в сухарях.

1. Этап. Зразы с сыром: Вынимаем фарш из холодильника и начинаем формировать зразы. Я буду использовать в начинку сыр плавленный в пластинах Hochland Чизбургер. Скручиваем пластины в трубочки 5 шт. Фарш визуально делим на 5 частей. Зразы будут довольно крупные, по величине скрученного сыра. Нужно, чтобы сыр полностью был закрыт фаршем. Панируем сформированные зразы в сухарях.

3. Этап

Жарим зразы. Я буду жарить на сковороде-гриль, немного только её подмазав. Когда будут обжариваться зразы на сковороде-гриль, с них уйдёт лишний жир, опять же зразы будут красивые - в полосочку. Так как зразы крупные, перевернув их на другую сторону, я убавила огонь на минимум и накрыла их крышкой, чтобы фарш хорошо прожарился. Готовы. Из этого количества продуктов получилось 5 шт зраз довольно крупного размера.