Кофейный чизкейк в микроволновке

1 . Этап

Творожный сыр выложить в глубокую миску и дать ему согреться до комнатной температуры.

2 . Этап

Затем к сыру добавить сметану, просеянную сахарную пудру и яйца (у меня одно крупное). Хорошо перемешать миксером или венчиком до однородной массы.

3 . Этап

В каждую баночку выложить по паре штук шоколадного печенья с начинкой (белой или шоколадной), растолочь его и утрамбовать. У меня две баночки с печеньем, две без него, но вообще я настоятельно рекомендую не исключать печенье. Оно и вкуса добавить десерту, и оттянет на себя жидкость, сделав сырную массу более плотной. Сливочное масло я к такому печенью не добавляю, и без него получается хорошо.

4 . Этап

В кипятке размешать кофе, дать ему немного остыть. Добавить кофе в сырную смесь и хорошо перемешать. Разлить смесь по баночкам.

5 . Этап

Поставить баночки в микроволновую печь и готовить при 800 Вт в течение 3-4 минут. Ориентируйтесь на свою микроволновку. Середина десерта должна немного подрагивать.

6 . Этап

Готовому десерту дать остыть до комнатной температуры, затем убрать в холодильник.

7 . Этап

Если берете десерт с собой, закройте его крышечками.

8 . Этап

Перед подачей украсить каждый чизкейк ягодами. Можно также добавить украшения из шоколада, мяту или мелиссу.