Name: Пирог из лаваша с фаршем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Лаваш тонкий - 2 штуки; Фарш - 600-700 грамм; Яйцо - 2 штуки; Сыр - 200 грамм; Соус - по вкусу; Соль, перец - по вкусу; Овощи - по вкусу; Сметана - 0,5 литра

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог из лаваша с фаршем

1. Лаваш тонкий - 2 штуки

2. Фарш - 600-700 грамм

3. Яйцо - 2 штуки

4. Сыр - 200 грамм

5. Соус - по вкусу

6. Соль, перец - по вкусу

7. Овощи - по вкусу

8. Сметана - 0,5 литра

Как вкусно приготовить - Пирог из лаваша с фаршем

1. Этап

Сперва очистим, мелко нарежем и обжарим на сковороде до мягкости и золотистого цвета лук.

2. Этап

Фарш, если нужно, размораживаем и добавляем к луку. Обжариваем их вместе, пока фарш не изменит свой цвет на более темный.

1. Этап. Пирог из лаваша с фаршем: Фарш, если нужно, размораживаем и добавляем к луку. Обжариваем их вместе, пока фарш не изменит свой цвет на более темный.

3. Этап

Пока обжаривается фарш, нарежем чеснок и перчики.

4. Этап

В отдельной емкости взбиваем яйца с несколькими ложками сметаны. Посолим, поперчим. Жидкость по консистенции должна получиться, как молоко. Сыр натрите на крупной терке.

1. Этап. Пирог из лаваша с фаршем: В отдельной емкости взбиваем яйца с несколькими ложками сметаны. Посолим, поперчим. Жидкость по консистенции должна получиться, как молоко. Сыр натрите на крупной терке.

5. Этап

Готовый фарш посолим и поперчим. Добавим к нему подготовленные ранее чеснок и перчик. Также добавьте несколько сложек соуса. С ним будьте аккуратными, легко переборщить. Несколько минут обжариваем все, жидкость должна испариться, а чесночок — размягчиться.

1. Этап. Пирог из лаваша с фаршем: Готовый фарш посолим и поперчим. Добавим к нему подготовленные ранее чеснок и перчик. Также добавьте несколько сложек соуса. С ним будьте аккуратными, легко переборщить. Несколько минут обжариваем все, жидкость должна испариться, а чесночок — размягчиться.

6. Этап

Выкладываем мясную начинку в блендер и перемалываем её до полной однородности. Должна получиться мягкая и нежная мясная начинка.

1. Этап. Пирог из лаваша с фаршем: Выкладываем мясную начинку в блендер и перемалываем её до полной однородности. Должна получиться мягкая и нежная мясная начинка.

7. Этап

Теперь наконец-то займемся формированием самого пирога. Лаваш расстилаем на столе. Поверхность его смазываем сметаной и присыпаем сыром. Выкладываем теперь половину от всего количества начинки. Равномерно распределяем фарш по лавашу. Не делайте слой начинки чересчур тонким или наоборот — толстым. Всего должно быть в меру.

1. Этап. Пирог из лаваша с фаршем: Теперь наконец-то займемся формированием самого пирога. Лаваш расстилаем на столе. Поверхность его смазываем сметаной и присыпаем сыром. Выкладываем теперь половину от всего количества начинки. Равномерно распределяем фарш по лавашу. Не делайте слой начинки чересчур тонким или наоборот — толстым. Всего должно быть в меру.

8. Этап

Так же поступаем и со вторым лавашом. Теперь скручиваем лаваши с начинкой рулетиками. И выкладываем их в форму для запекания (предварительно смазанную маслом), свернув "улиточко". Лаваши заливаем сметана-яичной заливкой, которую мы подготовили ранее.