Шоколадный пирог с белковым кремом и апельсинами

1. Этап

Займитесь тестом. Яйца комнатной температуры взбейте в пену, чтобы они увеличились вдвое. Лучше всего это делать миксером.

2. Этап

Добавьте к яйцам сахар. Взбейте массу до светлого цвета.

3. Этап

К этой массе добавьте просеянную муку и разрыхлитель, натёртый мелко шоколад и размягчённое масло. Взбивайте тесто ещё 4 минуты.

4. Этап

Чашу мультиварки смажьте маслом. Влейте в неё тесто. Поставьте режим "Выпечка" на 45 минут.

5. Этап

Пока бисквит выпекается и затем остывает, займитесь кремом. Хорошо промойте апельсин. Натрите цедру с половины плода, а вторую часть нарежьте красивыми дольками.

6. Этап

Белки с солью взбейте до пены.

7. Этап

Осторожно добавляйте к белкам сахар, продолжая взбивать массу.

8. Этап

В конце добавьте в крем цедру апельсина и лимонный сок. Осторожно всё перемешайте.

9. Этап

С помощью кондитерского мешка украсьте пирог кремом, а сверху уложите дольки апельсина. Приятного чаепития!