Утка в тыкве

1. Этап

Утка 2 кг. В меру упитанная. Обрабатываем её по необходимости.

2. Этап

Режем на куски, чем мельче, тем лучше.

3. Этап

Чистим три апельсина.

4. Этап

Чистим пять луковиц.

5. Этап

Добавим 0,5 ч. л. перца чили, по 1 ч. л. розмарина и чабреца.

6. Этап

Всё измельчаем в блендере до однородной массы. Добавляем специи и соль.

7. Этап

Заливаем маринадом утку, хорошо перемешиваем и ставим в холодильник на 12 часов.

8. Этап

Моем тыкву 7 кг.

9. Этап

Делаем тыкве лоботамию, вынимаем мякоть и семечки.

10. Этап

Прошли 12 часом, обжариваем утку в собственном соку с каждой стороны по 4-5 минут.

11. Этап

Укладываем обжаренную утку в тыкву, как можно плотнее.

12. Этап

Ставим тыкву в духовку на три часа при 200 гр.

13. Этап

Прошло три часа, вытаскиваем тыкву аккуратно из духовки.

14. Этап

Утка готовилась в собственном соку.

15. Этап

Наслаждаемся чистым вкусом.