Утка в тыкве

1 . Этап

Утка 2 кг. В меру упитанная. Обрабатываем её по необходимости.

2 . Этап

Режем на куски, чем мельче, тем лучше.

3 . Этап

Чистим три апельсина.

4 . Этап

Чистим пять луковиц.

5 . Этап

Добавим 0,5 ч. л. перца чили, по 1 ч. л. розмарина и чабреца.

6 . Этап

Всё измельчаем в блендере до однородной массы. Добавляем специи и соль.

7 . Этап

Заливаем маринадом утку, хорошо перемешиваем и ставим в холодильник на 12 часов.

8 . Этап

Моем тыкву 7 кг.

9 . Этап

Делаем тыкве лоботамию, вынимаем мякоть и семечки.

10 . Этап

Прошли 12 часом, обжариваем утку в собственном соку с каждой стороны по 4-5 минут.

11 . Этап

Укладываем обжаренную утку в тыкву, как можно плотнее.

12 . Этап

Ставим тыкву в духовку на три часа при 200 гр.

13 . Этап

Прошло три часа, вытаскиваем тыкву аккуратно из духовки.

14 . Этап

Утка готовилась в собственном соку.

15 . Этап

Наслаждаемся чистым вкусом.