Запеченные фаршированные кольца перца

1 . Этап

Перец помыть, нарезать на кольца, шириной 2 см., семена и перегородки удалить. "Хвостики" отложить.

2 . Этап

Лук и отложенные "хвостики" нарезать кубиком.

3 . Этап

Смешать фарш, яйцо, измельченные овощи, панировочные сухари и специи. Хорошо вымесить.

4 . Этап

Нафаршировать кольца перца и выложить их на противень, застеленный пергаментом. Смешать кетчуп и коричневый сахар, смазать поверхность перцев. Отправить в разогретую до 180*С духовку. Запекать 35 мин., после чего посыпать натертым сыром и запекать еще 5-8 мин.

5 . Этап

Перед подачей посыпать измельченной зеленью. Приятного аппетита!