Паштет с творогом, овощами и рыбой

1. Этап

1. Готовим паштет. Трем огурец на крупной терке.

2. Этап

2. Очищаем перец от семян и вырезаем 4 кружочка (для украшения), остальной перец нарезаем маленькими кубиками.

3. Этап

3. Смешиваем творог со сладким перцем и огурцом.

4. Этап

4. Добавляем 1 ч. л. оливкового масла, прессованный зубчик чеснока и приправу, солим и перчим. Перемешиваем и охлаждаем в холодильнике, минут 15.

5. Этап

5. Рыбу нарезаем небольшими кусочками. Зелень мелко режем.

6. Этап

6. Хлебцы (2-3 шт) кладем в пакет и измельчаем скалкой.

7. Этап

7. Формируем из паштета шарики. Раскладываем кусочки рыбки.

8. Этап

8. Закрываем рыбку паштетом и формируем шарики. Обваливаем шарики вначале в молотых хлебцах, а затем в зелени.

9. Этап

9. Два хлебца разрезаем пополам.

10. Этап

10. На половинки хлебцев, кладем шарики. Украшаем шарики красным перчиком (кружочки), перышком чеснока (или лука) и рисунком из майонеза.

11. Этап

Закуска готова! Приятного аппетита!