Ингредиенты для - Гречка, тушенная с индейкой
Как вкусно приготовить - Гречка, тушенная с индейкой
1. Этап
Для приготовления блюда использую красное мясо из филе бедра индейки ТМ ИндиЛАЙТ.
2. Этап
Мякоть индейки вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать небольшими кусочками.
3. Этап
Морковь, лук нарезать произвольно. На разогретой с растительным маслом сковороде или в толстостенной кастрюле слегка притомить овощи и мясо до побеления.
4. Этап
Залить водой на пару см выше мяса, посолить, добавить лавровый лист и тушить до мягкости.
5. Этап
Всыпать промытую гречневую крупу (хороша и зеленая гречка), залить кипятком на 3 см выше крупы, довести до вкуса, добавив по необходимости соль, варить до готовности крупы на низком огне под крышкой. Бульон весь не выкипает, кашу слегка перевариваю, она получается сочной и вкусной. Бульон индейки имеет приятный сладковатый вкус, мясо очень нежное по текстуре и вкусное, ну и конечно полезное! Если нужна более рассыпчатая каша, то варить в соотношении 1 (крупа) к 2 (жидкость).
