Ингредиенты для - Пирог Коровка
Как вкусно приготовить - Пирог Коровка
1 . Этап
Хочу сразу уточнить:форма моя большая диаметром 28 см., поэтому если Ваша форма для выпечки меньше, то возьмите пол нормы ингредиентов. Готовим тесто. Сливочное масло комнатной температуры и сахар поместить в посуду для смешивания.
2 . Этап
Взбить до консистенции крема.
3 . Этап
Добавляем яйца во взбитую массу.
4 . Этап
Добавляем муку, разрыхлитель теста, какао-порошок.
5 . Этап
Замешиваем тесто. Месить лучше на столе притрушеном мукой. Тесто получается мягким и эластичным. Тесто разделить примерно так: 3/4 всей массы идет на выпечку коржа, а из остальной раскатываем 5-6 шариков. Тесто оставим на столе, пусть отдыхает.
6 . Этап
Готовим начинку: все ингредиенты для начинки складываем в широкую посуду.
7 . Этап
Для приготовления начинки пользуемся насадкой блендера. Все тщательно смешиваем и получаем однородную консистенцию начинки.
8 . Этап
В разъемную форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выкладываем большую часть теста. Формируем бортики.
9 . Этап
На корж выкладываем начинку, раскладываем шарики и чуть их вдавливаем.
10 . Этап
Выпекаем в разогретой до 180С духовке примерно 50-60 мин. Дать отстыть. Извлекать удобней пирог из разъемной формы, т. к. начинка очень нежная.
11 . Этап
Вот срезики:видно, что творожная начинка имеет консистенцию близкую к суфле. Чем дольше он настаивается, тем вкусней становится начинка.
12 . Этап
Для вечернего чаепития, утреннего завтрака очень хорош пирог "Коровка"! Угощайтесь!