Пирожное Лимонка

1 . Этап

Сливочное масло нарезаем кубиками и даем чуть размягчиться.

2 . Этап

К маслу добавляем 6 ст. л. сахара.

3 . Этап

Растираем масло с сахаром. Стараемся растворить сахар в масле.

4 . Этап

Добавляем яйца.

5 . Этап

Все тщательно перемешиваем венчиком. Можете использовать миксер.

6 . Этап

Добавляем цедру одного лимона и сок из этого лимона и немного соли. Все тщательно взбиваем.

7 . Этап

Постепенно вводим просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.

8 . Этап

Должно получится липкое жидковатое тесто.

9 . Этап

В форму смазанную растительным маслом выкладываем тесто, стараемся разровнять его. Выпекаем при температуре 180 - 200 гр. 25 - 30 минут, до сухой зубочистки.

10 . Этап

Тем временем готовим пропитку для наших пирожных. Для этого берем лимон выжимаем из него сок, добавляем немного воды, и 4 ст. л. сахара и варим на медленном огне после кипения примерно 10 мин.

11 . Этап

Готовый бисквит прокалываем зубочисткой и заливаем равномерно нашей пропиткой. Оставляем его пока не остынет. Разрезаем и достаем из формы.