Name: Быстрая курица в соусе с овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Грудка куриная - 1/2 шт.; Соль - 1/2 ч. л.; Перец чили - по вкусу; Масло растительное - 1/2 ст. л.; Крахмал кукурузный - 1 ч. л.; Вода - 50 мл.; Уксус - 1 ч. л.; Соевый соус - 1 ч. л.; Томатная паста - 1/2 ч. л.; Мед - 1 ч. л.; Крахмал кукурузный - 6 гр.; Стручковая фасоль - 100 гр.; Чеснок - 1 зубка; Имбирь корень - 1 ч. л.; Болгарский перец - 100 гр.; Перец чили - по вкусу; Масло топленое - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Быстрая курица в соусе с овощами

Курица

1. Грудка куриная 1/2 шт.

2. Соль 1/2 ч. л.

3. Перец чили по вкусу

4. Масло растительное 1/2 ст. л.

5. Крахмал кукурузный 1 ч. л.

Соус

1. Вода 50 мл.

2. Уксус 1 ч. л.

3. Соевый соус 1 ч. л.

4. Томатная паста 1/2 ч. л.

5. Мед 1 ч. л.

6. Крахмал кукурузный 6 гр.

Овощи

1. Стручковая фасоль 100 гр.

2. Чеснок 1 зубка

3. Имбирь корень 1 ч. л.

4. Болгарский перец 100 гр.

5. Перец чили по вкусу

Дополнительно

1. Масло топленое 1 ч. л.

2. Масло растительное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Быстрая курица в соусе с овощами

1. Этап

Куриную грудку отбить, посолить, поперчить, добавить растительное масло и оставить мариноваться на 20-30 мин. (я это сделала накануне). Нарезать соломкой. Добавить крахмал, хорошо перемешать.

2. Этап

Для соуса взять крахмал, влить соевый соус, уксус, тщательно перемешать.

3. Этап

Добавить томатную пасту, тщательно перемешать. Влить мед, все перемешать.

4. Этап

Подготовим овощи из заморозки (фасоль, морковь, цветная капуста, горошек, кукуруза - быстрого приготовления). Овощи залить кипятком, сразу слить воду и обсушить на бумажных полотенцах (чтобы при жарке масло не стреляло).

1. Этап. Быстрая курица в соусе с овощами: Подготовим овощи из заморозки (фасоль, морковь, цветная капуста, горошек, кукуруза - быстрого приготовления). Овощи залить кипятком, сразу слить воду и обсушить на бумажных полотенцах (чтобы при жарке масло не стреляло).

5. Этап

Имбирь натереть на терке, чеснок измельчить. Перец болгарский нарезать ленточками.

6. Этап

В казанке или воке на сильном огне разогреть топленое и растительное масло. Обжарить кусочки курицы небольшими партиями, выложить на тарелку. Можно выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. В этом же масле коротко обжарить болгарский перец.

1. Этап. Быстрая курица в соусе с овощами: В казанке или воке на сильном огне разогреть топленое и растительное масло. Обжарить кусочки курицы небольшими партиями, выложить на тарелку. Можно выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. В этом же масле коротко обжарить болгарский перец.

7. Этап

Добавить фасоль, обжарить быстро не дольше 1 мин., затем смесь овощей, жгучий красный перец, имбирь, чеснок. Обжарить, помешивая, не дольше 1 мин. - овощи должны сохранить свой цвет. Не закладывайте все овощи сразу, получится "каша"