Грибные рулетики из лаваша

1 . Этап

Грибы можно взять свежие или мороженные (мороженных побольше, они сильнее теряют в объеме). Немного обжарить их (по желанию с луком), посолить.

2 . Этап

Сыр натереть на терке. Добавить к грибам. Перемешать.

3 . Этап

Лаваш нарезать (или разорвать руками) на две части поменьше, чтобы было удобнее сворачивать и есть.

4 . Этап

Разложить начинку по лавашу равномерно, не очень густо, на 2/3 листа, немного не доходя до краев (как штрудель), чтоб удобно было скручивать.

5 . Этап

Свернуть рулетом, загнув торцевые края внутрь, чтобы не вытек сыр.

6 . Этап

Можно смазать яйцом или майонезом (не обязательно).

7 . Этап

Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов до хрустящего состояния (или зарумянивания, если рулетики смазывать - примерно 10-15 минут).

8 . Этап

Этот рулет будет хорошим дополнением к тарелочке супа, но можно и с чаем.