Name: Тушеная говядина по-английски
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 3 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 700 грамм; Картофель - 3 штуки; Морковь - 2 штуки; Лук - 2 штуки; Чеснок - 6 штук; Говяжий бульон - 550 миллилитров; Вино красное - 150 миллилитров; Томатная паста - 2 ст. ложки; Лавровый лист - 3 штуки; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Масло растительное - 4 ст. ложки; Сахар - 1 чайная ложка; Петрушка - 1 ст. ложка; Вустерский соус - 3/4 ст. ложки; Соль для маринада - 1 чайная ложка; Соль и перец - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушеная говядина по-английски

1. Говядина - 700 грамм

2. Картофель - 3 штуки

3. Морковь - 2 штуки

4. Лук - 2 штуки

5. Чеснок - 6 штук

6. Говяжий бульон - 550 миллилитров

7. Вино красное - 150 миллилитров

8. Томатная паста - 2 ст. ложки

9. Лавровый лист - 3 штуки

10. Масло сливочное - 2 ст. ложки

11. Масло растительное - 4 ст. ложки

12. Сахар - 1 чайная ложка

13. Петрушка - 1 ст. ложка

14. Вустерский соус - 3/4 ст. ложки

15. Соль для маринада - 1 чайная ложка

16. Соль и перец - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Тушеная говядина по-английски

1. Этап

1. Говядину нарезать кубиками 3 см. Почистить и крупно нарезать картофель 3 см кубиками. Почистить и мелко порезать лук и чеснок. Крупно порезать морковь. Положить нарезанную говядину в емкость, добавить 2 ст.л. растительного масла и вустерского соуса. Посыпать 1 ч.л. соли. Перемешать содержимое миски. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник мариноваться 15 минут, пока Вы будете готовить остальные ингредиенты.

2. Этап

2. Когда мясо промаринуется 15 минут, достать его из холодильника и переложить в дуршлаг. Смыть маринад под проточной водой. Во время смывания, поворачивать кубики, чтобы как можно больше маринада смылось.

1. Этап. Тушеная говядина по-английски: 2. Когда мясо промаринуется 15 минут, достать его из холодильника и переложить в дуршлаг. Смыть маринад под проточной водой. Во время смывания, поворачивать кубики, чтобы как можно больше маринада смылось.

3. Этап

3. В большую кастрюлю положить 2 ст.л. растительного мала и разогреть на среднем огне. Добавить говядину и жарить 3 минуты, пока вся говядина не зарумянится. Добавить бульон, вино, лавровый лист и томатную пасту. Хорошо перемешать и скрутить огонь до минимального. Оставить говядину тушиться около двух часов, помешивая каждые полчаса. Приблизительно через час добавить морковь.

1. Этап. Тушеная говядина по-английски: 3. В большую кастрюлю положить 2 ст.л. растительного мала и разогреть на среднем огне. Добавить говядину и жарить 3 минуты, пока вся говядина не зарумянится. Добавить бульон, вино, лавровый лист и томатную пасту. Хорошо перемешать и скрутить огонь до минимального. Оставить говядину тушиться около двух часов, помешивая каждые полчаса. Приблизительно через час добавить морковь.

4. Этап

4. За 15 минут до готовности блюда, положить сливочное масло в сковородку на средний огонь. Добавить лук и обжарить в течении 5 минут, часто помешивая. Добавить картофель и обжарить картофель с луком в течении еще 5 минут. Часто помешивать, чтобы ингредиенты равномерно приготовились.