Name: Цельнозерновой ягодный пирог
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 12
Ingredients: Сахар коричневый - 230 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Масло сливочное - 125 г; Яйцо куриное - 3 шт; Масло подсолнечное - 120 мл; Кефир - 250 мл; Мука цельнозерновая - 250 г; Мука пшеничная - 140 г; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Соль - 1 щепот.; Корица - 0,5 ч. л.; Бадьян - 1 шт; Ассорти ягодное - 250 г; Сахарная пудра - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Цельнозерновой ягодный пирог

1. Сахар коричневый - 230 г

2. Ванильный сахар - 1 пакет.

3. Масло сливочное - 125 г

4. Яйцо куриное - 3 шт

5. Масло подсолнечное - 120 мл

6. Кефир - 250 мл

7. Мука цельнозерновая - 250 г

8. Мука пшеничная - 140 г

9. Разрыхлитель теста - 1 пакет.

10. Соль - 1 щепот.

11. Корица - 0,5 ч. л.

12. Бадьян - 1 шт

13. Ассорти ягодное - 250 г

14. Сахарная пудра - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Цельнозерновой ягодный пирог

1. Этап

В миске смешать оба сорта муки, соль, разрыхлитель теста, корицу и раздробленную в ступке звездочку бадьяна.

2. Этап

В другой миске смешать коричневый сахар (можно использовать и обычный белый), ванильный сахар, подсолнечное масло без запаха и взбить с размягченным маслом в пену.

1. Этап. Цельнозерновой ягодный пирог: В другой миске смешать коричневый сахар (можно использовать и обычный белый), ванильный сахар, подсолнечное масло без запаха и взбить с размягченным маслом в пену.

3. Этап

К масляной смеси, продолжая взбивать, добавить яйца и кефир.

4. Этап

Добавить половину мучной смеси, размешать.

5. Этап

В другую половину муки всыпать ягоды (я брала замороженные, не размораживала - смесь смородины, малины и вишни) и обвалять их в муке, несколько раз встряхнув миску. Потом муку с ягодами добавить к остальным ингредиентам и перемешать.

1. Этап. Цельнозерновой ягодный пирог: В другую половину муки всыпать ягоды (я брала замороженные, не размораживала - смесь смородины, малины и вишни) и обвалять их в муке, несколько раз встряхнув миску. Потом муку с ягодами добавить к остальным ингредиентам и перемешать.

6. Этап

Тортовую форму диаметром 26 см смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто и поставить в разогретую духовку. Печь при температуре 175 градусов примерно час, ориентируйтесь на свою духовку.