Name: Бисквитно-яблочный торт
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Сахар тростниковый - 0,5 стак.; Сахар - 0,5 стак.; Яйцо куриное - 4 шт; Мука пшеничная - 1 стак.; Масло сливочное - 100 г; Яблоко - 1 шт; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.; Желток яичный - 1 шт; Молоко - 120 мл; Сахар - 3 ст. л.; Масло сливочное - 180 г; Ванилин - по вкусу; Шоколад молочный - 80 г; Сливки - 2 ст. л.; Молоко сгущенное - 2 ст. л.; Грецкие орехи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бисквитно-яблочный торт

Корж

1. Сахар тростниковый 0,5 стак.

2. Сахар 0,5 стак.

3. Яйцо куриное 4 шт

4. Мука пшеничная 1 стак.

5. Масло сливочное 100 г

6. Яблоко 1 шт

7. Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.

Крем

1. Желток яичный 1 шт

2. Молоко 120 мл

3. Сахар 3 ст. л.

4. Масло сливочное 180 г

5. Ванилин по вкусу

Дополнительно

1. Шоколад молочный 80 г

2. Сливки 2 ст. л.

3. Молоко сгущенное 2 ст. л.

4. Грецкие орехи по вкусу

Как вкусно приготовить - Бисквитно-яблочный торт

1. Этап

Для приготовления торта, а точнее теста, я использую тростниковый сахар ТМ Мистраль.

2. Этап

Для теста нужно взбить желтки с двумя видами сахара.

3. Этап

Затем добавить мягкое сливочное масло и взбить. Добавить разрыхлитель теста - взбить.

4. Этап

Всыпать муку и замесить тесто.

5. Этап

Взбить белки в крепкую пену и добавить в тесто.

6. Этап

Форму для выпекания застелить пекарской бумагой, вылить половину теста. Очистить яблоко и порезать небольшими кусочками. Яблоки разложить поверх теста.

1. Этап. Бисквитно-яблочный торт: Форму для выпекания застелить пекарской бумагой, вылить половину теста. Очистить яблоко и порезать небольшими кусочками. Яблоки разложить поверх теста.

7. Этап

Яблоки покрыть оставшимся тестом и отправить форму в духовку. Выпекается яблочно-бисквитный корж около 30 минут при 180-200 градусах.

1. Этап. Бисквитно-яблочный торт: Яблоки покрыть оставшимся тестом и отправить форму в духовку. Выпекается яблочно-бисквитный корж около 30 минут при 180-200 градусах.

8. Этап

Для крема смешать молоко и желток. Подогреть массу и добавить сахар. Проварить на среднем огне, масса должна стать гуще. Выключить и остудить.

1. Этап. Бисквитно-яблочный торт: Для крема смешать молоко и желток. Подогреть массу и добавить сахар. Проварить на среднем огне, масса должна стать гуще. Выключить и остудить.

9. Этап

Затем эту массу взбить с мягким сливочным маслом.

10. Этап

Остывший корж разрезать на 2 части.

11. Этап

Промазать кремом и накрыть второй частью коржа. Торт полностью покрыть кремом. Ровности не нужно добиваться, пускай крем будет с неровностями, так он тоже красиво выглядит.

1. Этап. Бисквитно-яблочный торт: Промазать кремом и накрыть второй частью коржа. Торт полностью покрыть кремом. Ровности не нужно добиваться, пускай крем будет с неровностями, так он тоже красиво выглядит.

12. Этап

Растопить на водяной бане шоколад со сливками. Украсить торт глазурью. Из вареной сгущёнки сделать цветочки, а в серединку положить очищенный грецкий орех.