Лакомка творожная

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты. Приступим!

2 . Этап

В чашу измельчителя выложите творог, холодное сливочное масло, сахар (почти весь, оставьте 1 ст. ложку для посыпки печенья).

3 . Этап

Включите комбайн на пару минут, чтобы максимально соединить творог с маслом. Если мощного комбайна нет, то масло нужно натереть на терке, соединить с творогом вилочкой.

4 . Этап

Добавляйте порциями муку (2-2,5 стакана), перемешивайте, пока не начнет образовываться плотное тесто. Часть муки оставьте для посыпки стола.

5 . Этап

Тесто для печенья почти готово.

6 . Этап

Переложите его в глубокую миску или на рабочий стол, добавьте изюм и хорошо соедините его с тестом.

7 . Этап

Тесто для печенья готово! Самое время включить духовку на 200 градусов. Противни застелите пергаментом.

8 . Этап

Раскатайте тесто, толщина 6-7 мм. Вырубкой для печенья выдавливайте и выкладывайте на противень. Размер печенья на ваше усмотрение, я люблю, чтобы было мелкое, на один укус.

9 . Этап

Расположите печенье на небольшом расстоянии, оно не плывет.

10 . Этап

Смажьте печенье взбитым яйцом, половины яйца вполне достаточно. Притрусите сахаром. Отправьте в духовку на среднюю полку на 20 минут.

11 . Этап

Печенье готово.

12 . Этап

Остудите печенье и пробуйте! Получилось 80 штук.

13 . Этап

Приятного аппетита!