Закусочные булочки с соевым соусом и сыром

1 . Этап

Первое, что важно - все составляющие должны быть комнатной температуры. Смешиваем воду с соевым соусом Kikkoman.

2 . Этап

Добавляем сахар, дрожжи и 80 гр муки. Даем постоять 10-15 мин, накрыв полотенцем.

3 . Этап

Добавляем оливковое масло и оставшуюся муку (90 гр). Обратите внимание, тесто должно быть чуть липким. Не надо делать тесто слишком "тяжелым".

4 . Этап

Даем тесту отдохнуть 30-40 мин. Делим на 6 частей. 70 гр сыра режем кубиками для начинки.

5 . Этап

Тесто после "отдыха" очень приятное в работе. Формируем булочки -колобки с сыром внутри. Форму выстилаем пекарской бумагой и смазываем немного маслом. Выкладываем булочки, оставляя между ними свободное место.

6 . Этап

Булочки смазываем кетчупом (лучше взять острый или пряный). Натираем сыр и присыпаем булочки.

7 . Этап

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин. По времени приготовления ориентируйтесь на коричневый "загар" и "сухие бочка" у булочек.