Name: Лобио с сельдереем и красным вином
Yield: 2
Ingredients: Фасоль - 100 г; Сельдерей корневой - 60 г; Морковь - 1 шт; Лук-шалот - 2 шт; Вино красное сухое - 100 мл; Томаты в собственном соку - 120 г; Соль - 120 г; Тимьян - 120 г; Розмарин - 120 г; Вода - 500 мл; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лобио с сельдереем и красным вином

1. Фасоль - 100 г

2. Сельдерей корневой - 60 г

3. Морковь - 1 шт

4. Лук-шалот - 2 шт

5. Вино красное сухое - 100 мл

6. Томаты в собственном соку - 120 г

7. Соль - 120 г

8. Тимьян - 120 г

9. Розмарин - 120 г

10. Вода - 500 мл

11. Масло растительное - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Лобио с сельдереем и красным вином

1. Этап

Варим фасоль. Для такого блюда я делаю это так: засыпаю фасоль в мудьтиварку, заливаю водой и ставлю на режим варки рассыпчаой крупы (50 минут). За это время вода вся выкипает, а фасоль даже немного начинает "подгорать". Но это получается ОЧЕНь вкусно!! Такую фасоль можно есть без соли и дополнительных компонентов!

2. Этап

Режем морковь и лук, а сельдерей трем на крупной терке.

3. Этап

Овощи обжариваем пару минут вместе с тимьяном и ромарином, за тем добавляем фасоль и вино, перемешиваем и выпариваем на среднем огне.

1. Этап. Лобио с сельдереем и красным вином: Овощи обжариваем пару минут вместе с тимьяном и ромарином, за тем добавляем фасоль и вино, перемешиваем и выпариваем на среднем огне.

4. Этап

Теперь срлим, добавляем протертые томаты и базилик и тушим под крышкой минут 15.

5. Этап

Все, блюдо готово! При необходимости можно запечь его в духовке при средней температур более длительное время. Это удобно для подачи на праздничный стол. А так готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем!