Name: Пряный тыквенно-творожный пирог
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Мука цельнозерновая - 150 г; Яйцо куриное - 3 шт; Творог - 250 г; Масло растительное - 80 г; Сахар тростниковый - 50 г; Соль - 50 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Тыква - 600 г; Сахар - 75 г; Цедра апельсина - 75 г; Корица - 1 ч. л.; Имбирь - 0,5 ч. л.

Ингредиенты для - Пряный тыквенно-творожный пирог

1. Мука пшеничная 150 г

2. Мука цельнозерновая 150 г

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Творог 250 г

5. Масло растительное 80 г

6. Сахар тростниковый 50 г

7. Соль 50 г

8. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

9. Тыква 600 г

10. Сахар 75 г

11. Цедра апельсина 75 г

12. Корица 1 ч. л.

13. Имбирь 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пряный тыквенно-творожный пирог

1 . Этап

Подготовим необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Вначале приготовим тесто. Для этого 100 г творога взбить в блендере с 2 яйцами до однородности.

3 . Этап

В полученную однородную массу добавляем тростниковый сахар "Мистраль" и растительное масло.

1. Этап. Пряный тыквенно-творожный пирог: В полученную однородную массу добавляем тростниковый сахар

4 . Этап

В отдельной посуде смешать два вида муки, разрыхлитель и соль.

5 . Этап

Постепенно в несколько этапов просеиваем нашу сухую смесь в творожную. Тщательно размешиваем.

6 . Этап

Вот такое тесто получается при замешивании.

7 . Этап

Небольшую часть теста оставить для украшения пирога, остальное раскатать толщиной примерно 5 мм и выложить в круглую форму диаметром 22 см. мой пирожок - звездный. Вырезанные звездочки и форму с тестом убираем ненадолго в холодильник.

1. Этап. Пряный тыквенно-творожный пирог: Небольшую часть теста оставить для украшения пирога, остальное раскатать толщиной примерно 5 мм и выложить в круглую форму диаметром 22 см. мой пирожок - звездный. Вырезанные звездочки и форму с тестом убираем ненадолго в холодильник.

8 . Этап

Разогреть духовку до 180 градусов. Теперь займемся начинкой. Тыкву порезать кубиками и немного протушить в сковороде до мягкости.

1. Этап. Пряный тыквенно-творожный пирог: Разогреть духовку до 180 градусов. Теперь займемся начинкой. Тыкву порезать кубиками и немного протушить в сковороде до мягкости.

9 . Этап

Цедру апельсина смешать с сахарком, чтоб немного пустила сок.

10 . Этап

Тыкву, 150 г творожка, 1 яйцо, сахар и специи взбиваем в блендере до однородности.

11 . Этап

Собираем наш пирожок. На тесто в форме выливаем начинку. Сверху - звездочки. Можно посыпать сахаром, чтоб в процессе выпекания он немного карамелизировался. Выпекаем в разогретой духовке около 25 минут.