Шаурма с бараниной и обжаренными овощами

1. Этап

Подготовить ингредиенты для шаурмы. Баранина у меня ТМ БаzарСо. Мясо вкусное, сочное, молодое.

2. Этап

Нарезать кусочки баранины тонкими ломтиками.

3. Этап

Добавить специи и приправы. Хорошо перемешать, уплотнить и отправить в холодильник на ночь мариноваться.

4. Этап

Для овощной наполняющей шаурмы подготовить овощи. Помыть, почистить.

5. Этап

Нарезать соломкой перец, кабачок, лук. Помидоры и чеснок нарезать тонкими ломтиками.

6. Этап

Разогреть сковороду с добавлением растительного масла и обжарить кусочки баранины. На это уйдёт немного времени, буквально минут 7-10. Кусочки должны остаться сочными, мягкими и ароматными. Мясо выложить на тарелку и закрыть фольгой, чтобы не остывала.

7. Этап

Овощную нарезку отправить на сковороду, где жарилась баранина и обжарить минуту, помешивая.

8. Этап

Овощи должны остаться хрустящими, но чуть-чуть обмякнуть.

9. Этап

Приготовить соус из майонеза, горчицы и кетчупа.

10. Этап

Разложить тонкий лаваш и смазать его соусом. Положить много обжаренного мяса.

11. Этап

На мясо положить овощи и еще соус.

12. Этап

Свернуть шаурму конвертом и обжарить до хрустящей корочки.