Тесто на хинкали

1 . Этап

Для приготовления традиционного теста на хинкали вам потребуются лишь эти ингредиенты.

2 . Этап

Соль разводим в воде, муку просеиваем в миску, делаем углубление и небольшими порциями добавляем воду. И перетираем муку с жидкостью.

3 . Этап

После того как вся жидкость добавлена, можно собрать-вымесить тесто в комок, а можно кулаками прижать к дну миски, хорошо утрамбовывая. Накрыть пленкой и оставить минут на 20.

4 . Этап

А вот теперь можно вымесить тесто в колобок, при необходимости добавляя немного муки.

5 . Этап

И опять дадим тесту отдохнуть, завернем его в пленку или в пакет и оставим минут на 10.

6 . Этап

Вымесите тесто еще разок, и вот теперь с ним можно работать.