Яблочные лепешки

1. Этап

Просеиваем в миску муку, гашеную соду и сахар.

2. Этап

Туда же добавляем разрыхлитель.

3. Этап

Туда же - соль.

4. Этап

Вслед за солью отправляем в сухую смесь корицу.

5. Этап

Наконец, добавляем последний сухой ингредиент - мускатный орех.

6. Этап

Хорошенько все перемешиваем.

7. Этап

Сливочное масло нарезаем кубиками.

8. Этап

Добавляем кубики сливочного масла в сухую смесь.

9. Этап

Перетираем в крошку. Однородная смесь у вас не получится, но нужно, чтобы тесто получилось как можно более однородным.

10. Этап

Яблоки очищаем от кожуры.

11. Этап

Натираем яблоки на крупной терке.

12. Этап

Добавляем тертые яблоки в миску.

13. Этап

Перемешиваем.

14. Этап

Подливаем молоко и продолжаем перемешивать. Яблоки должны равномерно распределиться по всему тесту.

15. Этап

Получившееся тесто выкладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность и начинаем разминать.

16. Этап

Хорошенько месим, после чего формируем из теста прямоугольник.

17. Этап

Разрезаем прямоугольник на 8 частей.

18. Этап

Выкладываем треугольники на противень, застланный кондитерской бумагой. При помощи кисточки смазываем треугольники молоком (слегка).

19. Этап

Посыпаем сахаром.

20. Этап

Ставим в духовку, разогретую до 210 градусов, и запекаем 12-15 минут.

21. Этап

Готовые яблочные лепешки слегка остужаем и подаем. Приятного аппетита! :)