Солнечный хлеб с морковным соком и сыром

1. Этап

Отжать морковный сок. Потребуется 200 мл сока.

2. Этап

В сок вылить закваску и высыпать дрожжи, хорошо размешать.

3. Этап

Добавить муку и отруби.

4. Этап

Добавить масло и замесить тесто. Если тесто не собирается в колобок, добавьте еще муки.

5. Этап

Смазать тесто маслом, накрыть и оставить подходить в теплом месте на 1,5 часа.

6. Этап

Растянуть тесто в прямоугольник, посыпать тертым сыром.

7. Этап

Сложить как деловое письмо втрое.

8. Этап

И еще раз втрое.

9. Этап

Подкатать в шар.

10. Этап

Переложить на противень, застеленный бумагой и присыпанный отрубями. Накрыть большой миской и оставить для расстойки на 1 час.

11. Этап

Сделать ножницами надрезы.

12. Этап

Как-то так ))

13. Этап

Выпекать в разогретой заранее духовке при 220°С около 30 минут. Вниз духовки поставить емкость со 100 мл. кипятка.