Name: Луковый пирог Базовый
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 1 стак.; Маргарин - 100 г; Сметана - 3 ст. л.; Сода - 0,5 ч. л.; Лук репчатый - 3 шт; Плавленый сырок - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Луковый пирог Базовый

1. Мука пшеничная - 1 стак.

2. Маргарин - 100 г

3. Сметана - 3 ст. л.

4. Сода - 0,5 ч. л.

5. Лук репчатый - 3 шт

6. Плавленый сырок - 200 г

7. Яйцо куриное - 2 шт

8. Соль - 2 шт

Как вкусно приготовить - Луковый пирог Базовый

1. Этап

В муку натереть на крупной терке маргарин. Размять руками.

2. Этап

Добавить соду, сметану (думаю, можно использовать майонез). Замесить тесто. Поставить на пол часа в холодильник. Тем временем займемся начинкой

1. Этап. Луковый пирог Базовый: Добавить соду, сметану (думаю, можно использовать майонез). Замесить тесто. Поставить на пол часа в холодильник. Тем временем займемся начинкой

3. Этап

Для этого лук мелко порезать, ошпарить кипятком, потом обдать холодной водой и обсушить. На этом этапе меня выручает "помощница" - такая специальная штука для нарезки лука и картофеля, очень удобная вещь:) На заднем фоне видно какие луковицы я использовала (три больших, можете взять 4 поменьше, вообще все зависит от предпочтений)

1. Этап. Луковый пирог Базовый: Для этого лук мелко порезать, ошпарить кипятком, потом обдать холодной водой и обсушить. На этом этапе меня выручает

4. Этап

Лук обжарить до прозрачности, не стоит его сильно румянить. Остудить. В охлажденный лук добавить плавленые сырки, потертые на крупной терке. И яйца. (Один желток оставим для того чтобы смазать тесто, для румяности, а сырки можно на 5 минут охладить в морозильной камере-легче будет натереть)

1. Этап. Луковый пирог Базовый: Лук обжарить до прозрачности, не стоит его сильно румянить. Остудить. В охлажденный лук добавить плавленые сырки, потертые на крупной терке. И яйца. (Один желток оставим для того чтобы смазать тесто, для румяности, а сырки можно на 5 минут охладить в морозильной камере-легче будет натереть)

5. Этап

2/3 теста раскатать, выложить в форму (так чтобы получились бортики). Диаметр формы 26 см, можно делать в меньшей форме - будет повыше:)

1. Этап. Луковый пирог Базовый: 2/3 теста раскатать, выложить в форму (так чтобы получились бортики). Диаметр формы 26 см, можно делать в меньшей форме - будет повыше:)

6. Этап

Выложить начинку. Посолить, поперчить.

7. Этап

Раскатать оставшуюся часть теста и выложить сверху, защепить края. Смазать пирог желтком. Испечь в духовке до готовности около 30 минут при 180 градусах до румяной корочки.

1. Этап. Луковый пирог Базовый: Раскатать оставшуюся часть теста и выложить сверху, защепить края. Смазать пирог желтком. Испечь в духовке до готовности около 30 минут при 180 градусах до румяной корочки.

8. Этап

Я в этот раз делала в стеклянной форме, хотела чтобы бортики были рефленные, но в обычной (металлической) мне он понравился больше:) Или это я перфекционист...))) В любом случае достанем из духовой печи красавца, румяного, аппетитного, вкусного!