Приготовление

1 . Этап

Приготовить начинку. Нашинковать тонко капусту и укроп. Обжарить на оливковом масле до полуготовности. Посолить, посахарить и поперчить. Слегка остудить.

1. Этап. Приготовить начинку. Нашинковать тонко капусту и укроп. Обжарить на оливковом масле до полуготовности. Посолить, посахарить и поперчить. Слегка остудить.

2 . Этап

Сыр натереть на крупной тёрке и добавить в капусту. Тщательно перемешать.

1. Этап. Сыр натереть на крупной тёрке и добавить в капусту. Тщательно перемешать.

3 . Этап

Приготовить тесто. Просеять два вида муки.

1. Этап. Приготовить тесто. Просеять два вида муки.

4 . Этап

В чашу блендера выложить холодное масло, нарезанное кусочками и муку. Пробить до состояния мелкой крошки.

1. Этап. В чашу блендера выложить холодное масло, нарезанное кусочками и муку. Пробить до состояния мелкой крошки.

5 . Этап

Затем добавить яйцо и соль.

1. Этап. Затем добавить яйцо и соль.

6 . Этап

Вымешивать до получения однородного кома (если нужно, по ложке добавлять ледяную воду, я этого не делала).

1. Этап. Вымешивать до получения однородного кома (если нужно, по ложке добавлять ледяную воду, я этого не делала).

7 . Этап

Тесто раскатать между двумя листами пекарской бумаги.

1. Этап. Тесто раскатать между двумя листами пекарской бумаги.

8 . Этап

И аккуратно выложить в форму. Руками подравнять края. Тесто наколоть вилкой и поставить в разогретую духовку до 160°С. Выпекать 15 минут.

1. Этап. И аккуратно выложить в форму. Руками подравнять края. Тесто наколоть вилкой и поставить в разогретую духовку до 160°С. Выпекать 15 минут.

9 . Этап

Тем временем — отварить перепелиные яйца. Остудить, почистить и разрезать на половинки каждое.

1. Этап. Тем временем — отварить перепелиные яйца. Остудить, почистить и разрезать на половинки каждое.

10 . Этап

Приготовить заливку. Немного взбить вилкой сливки с яйцами, посолить.

1. Этап. Приготовить заливку. Немного взбить вилкой сливки с яйцами, посолить.

11 . Этап

Через 15 минут извлечь корж из духовки. Выложить капусту и аккуратно разровнять по поверхности.

1. Этап. Через 15 минут извлечь корж из духовки. Выложить капусту и аккуратно разровнять по поверхности.

12 . Этап

Капусту залить заливкой. Поверх уложить половинки перепелиных яиц. И снова отправить в духовку. Выпекать до готовности (до золотистого цвета.) Ммм... какой аромат!

1. Этап. Капусту залить заливкой. Поверх уложить половинки перепелиных яиц. И снова отправить в духовку. Выпекать до готовности (до золотистого цвета.) Ммм... какой аромат!

13 . Этап

Готовый пирог остудить. Нарезать и звать домашних к столу! Приятного аппетита!

1. Этап. Готовый пирог остудить. Нарезать и звать домашних к столу! Приятного аппетита!