Name: Карбонара с грибами и беконом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Спагетти - 400 грамм; Сливки - 300 грамм; Лук репчатый - 1/2 штуки; Чеснок - 3 зубчика; Сыр "Пармезан" - 50 грамм; Шампиньоны - 10 штук; Бекон - 100 грамм; Базилик - по вкусу; Масло оливковое - 4 ст. ложки; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Перепелиные яйца - 8 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Карбонара с грибами и беконом

1. Спагетти - 400 грамм

2. Сливки - 300 грамм

3. Лук репчатый - 1/2 штуки

4. Чеснок - 3 зубчика

5. Сыр "Пармезан" - 50 грамм

6. Шампиньоны - 10 штук

7. Бекон - 100 грамм

8. Базилик - по вкусу

9. Масло оливковое - 4 ст. ложки

10. Соль - по вкусу

11. Перец - по вкусу

12. Перепелиные яйца - 8 штук

Как вкусно приготовить - Карбонара с грибами и беконом

1. Этап

Кипятим воду в большой кастрюле. Тем временем нарезаем кубиками бекон, измельчаем лук. Шампиньоны разрезаем на 4 части, сыр натираем на терке. Яйца вбиваем в чашку.

2. Этап

На оливковом масле обжариваем бекон. Затем извлекаем его на тарелку и обжариваем в оставшемся масле лук до прозрачности.

1. Этап. Карбонара с грибами и беконом: На оливковом масле обжариваем бекон. Затем извлекаем его на тарелку и обжариваем в оставшемся масле лук до прозрачности.

3. Этап

Добавляем грибы, обжариваем несколько минут. Также кладем раздавленный чеснок.

4. Этап

Вливаем сливки, доводим до кипения и тушим на медленном огне до загустения. Соль по вкусу.

5. Этап

В кипящей воде варим спагетти (на минуту меньше, чем указано на упаковке).

6. Этап

Откидываем спагетти на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем смешиваем пасту со сливочным соусом, добавляем бекон и взбитые с половиной тертого сыра яйца. Перемешиваем и украшаем листьями базилика и оставшимся сыром. Приятного аппетита!