Name: Булочки Нежнее нежного
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт.; Мука - 1 шт.; Дрожжи сухие - 1 пак.; Кефир - 200 мл.; Вода - 150 мл.; Ванильный сахар - 1 пак.; Сахар - 5 ст. л.; Масло сливочное - 70 гр.; Апельсиновая цедра - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Паста шоколадная - 1 б.; Молоко - 100 мл.; Молоко сгущеное - 4 ст. л.; Масло сливочное - 15 гр.; Корица - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Булочки Нежнее нежного

1. Тесто Яйцо куриное 1 шт.

2. Тесто Мука 1 шт.

3. Тесто Дрожжи сухие 1 пак.

4. Тесто Кефир 200 мл.

5. Тесто Вода 150 мл.

6. Тесто Ванильный сахар 1 пак.

7. Тесто Сахар 5 ст. л.

8. Тесто Масло сливочное 70 гр.

9. Тесто Апельсиновая цедра 1 ст. л.

10. Тесто Масло растительное 2 ст. л.

11. Тесто Соль 2 ст. л.

12. Начинка Паста шоколадная 1 б.

13. Заливка Молоко 100 мл.

14. Заливка Молоко сгущеное 4 ст. л.

15. Заливка Масло сливочное 15 гр.

16. Заливка Корица 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Булочки Нежнее нежного

1 . Этап

Кефир должен быть тёплым, яйцо также заранее вынуть из холодильника. Масло должно быть мягкое.

2 . Этап

Сначала приготовить тесто: Дрожжи, 1 ч. ложку сахара размешать в 50 мл тёплой воды. Добавить 1 ст. ложку муки и перемешать. Оставить на 10-15 минут, до появления шапочки.

1. Этап. Булочки Нежнее нежного: Сначала приготовить тесто: Дрожжи, 1 ч. ложку сахара размешать в 50 мл тёплой воды. Добавить 1 ст. ложку муки и перемешать. Оставить на 10-15 минут, до появления шапочки.

3 . Этап

К 2,5-3 стаканам муки добавить ванилин, сахар и соль и перемешать. Смешать оставшиеся 100 мл тёплой воды и кефир. Влить эту жидкость в мучную смесь и добавить яйцо. Перемешать в однородную смесь.

1. Этап. Булочки Нежнее нежного: К 2,5-3 стаканам муки добавить ванилин, сахар и соль и перемешать. Смешать оставшиеся 100 мл тёплой воды и кефир. Влить эту жидкость в мучную смесь и добавить яйцо. Перемешать в однородную смесь.

4 . Этап

Потом добавить цедру, дрожжевую смесь и перемешать. Добавить размягченное масло, слегка перемешать и добавить остальную муку.

1. Этап. Булочки Нежнее нежного: Потом добавить цедру, дрожжевую смесь и перемешать. Добавить размягченное масло, слегка перемешать и добавить остальную муку.

5 . Этап

Добавить размягченное масло, слегка перемешать и добавить остальную муку.

6 . Этап

Замесить тесто, накрыть и оставить на 20 минут. Затем на столе хорошенько вымесить тесто около 10 минут. В большую кастрюлю налить масло и размазать по дну и стенкам. Переложить туда тесто, обкатать в масле и накрыть плёнкой. Поставить в тёплое место на 1,5 часа.

1. Этап. Булочки Нежнее нежного: Замесить тесто, накрыть и оставить на 20 минут. Затем на столе хорошенько вымесить тесто около 10 минут. В большую кастрюлю налить масло и размазать по дну и стенкам. Переложить туда тесто, обкатать в масле и накрыть плёнкой. Поставить в тёплое место на 1,5 часа.

7 . Этап

Вот так поднимется тесто - в 2 раза.

8 . Этап

Лепим булочки: Тесто обмять и сформировать небольшие шарики. Шарики накрыть и дать им постоять минут 10.

9 . Этап

Форму смазать растительным маслом. Подготовить шоколадную пасту. Руки постоянно смазывать растительным маслом (чтобы сформированные булочки были слегка смазаны) Взять шарик из теста и слегка его расплющить, Положить на серединку начинку и хорошенько защипать края, формируя шарик с начинкой внутри.

1. Этап. Булочки Нежнее нежного: Форму смазать растительным маслом. Подготовить шоколадную пасту. Руки постоянно смазывать растительным маслом (чтобы сформированные булочки были слегка смазаны) Взять шарик из теста и слегка его расплющить, Положить на серединку начинку и хорошенько защипать края, формируя шарик с начинкой внутри.

10 . Этап

Выложить булочки в форму, накрыть и убрать в тепло на 30 минут.

11 . Этап

В это время подготовить заливку: К молоку добавить сливочное масло и сгущенку Поставить на средний огонь и мешать до однородности.

1. Этап. Булочки Нежнее нежного: В это время подготовить заливку: К молоку добавить сливочное масло и сгущенку Поставить на средний огонь и мешать до однородности.

12 . Этап

Печём: Подошедшие булочки залить полученной жидкостью, присыпать корицей и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, до румяности.

1. Этап. Булочки Нежнее нежного: Печём: Подошедшие булочки залить полученной жидкостью, присыпать корицей и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, до румяности.

13 . Этап

Достать булочки из духовки. Смазать им верхушки сливочным маслом и дать постоять в форме 10 минут. Аккуратненько достать - уж очень они нежные. Вот и всё!!!