Черничный медовик
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
5
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Черничный медовик

1. Мед - 3 ст. ложки
2. Яйца - 5 штук
3. Масло сливочное - 250 грамм
4. Сахар - 1/3 стакана
5. Сода - 1 чайная ложка
6. Черника - 2 стакана
7. Крахмал - 3 ст. ложки
8. Сливки - 1-2 стаканов

Как вкусно приготовить - Черничный медовик

1. Этап

1. Мед и сливочное масло растапливаем и смешаем. Добавим в эту смесь соду и перемешаем. Смесь должна пузыриться. дальше добавим муку и три яичных белка, взбитых в пену с сахаром. Перемешаем и оставим в холодильнике.

1. Этап. Черничный медовик: 1. Мед и сливочное масло растапливаем и смешаем. Добавим в эту смесь соду и перемешаем. Смесь должна пузыриться. дальше добавим муку и три яичных белка, взбитых в пену с сахаром. Перемешаем и оставим в холодильнике.

2. Этап

2. Через полчаса тесто достаем, раскатываем, и делаем из него тоненькие коржы. Выпекаем, обрезаем под один размер.

1. Этап. Черничный медовик: 2. Через полчаса тесто достаем, раскатываем, и делаем из него тоненькие коржы. Выпекаем, обрезаем под один размер.

3. Этап

3. Приступим к крему. Чернику перетираем в пюре с яичными желтками и крахмалом. Затем отдельно взбиваем сливки и добавим к ягодной смеси. Аккуратно перемешаем, чтобы пышные сливки не опали. Покрываем каждый корж кремом, складывая в стопку.

1. Этап. Черничный медовик: 3. Приступим к крему. Чернику перетираем в пюре с яичными желтками и крахмалом. Затем отдельно взбиваем сливки и добавим к ягодной смеси. Аккуратно перемешаем, чтобы пышные сливки не опали. Покрываем каждый корж кремом, складывая в стопку.

4. Этап

4. Вот такой получается крем после добавления сливок. Смажем коржи, чуть прижмем, и пусть стоит торт в холодильнике.

1. Этап. Черничный медовик: 4. Вот такой получается крем после добавления сливок. Смажем коржи, чуть прижмем, и пусть стоит торт в холодильнике.

5. Этап

5. Бока и верх торта обмажем взбитыми сливками и украсим кусочками зефира. Готово!

1. Этап. Черничный медовик: 5. Бока и верх торта обмажем взбитыми сливками и украсим кусочками зефира. Готово!