Пасхальный пирог Роза ветров

1 . Этап

Дрожжи САФ-МОМЕНТ ( хочу отметить, что давно пользуюсь этой маркой, и выпечка никогда не подводит) +2 ст. л. Сахара + 1 ст. Л. Муки смешать, залить теплым молоком, оставить в тепле до образования веселой шапочки

2 . Этап

Когда опара будет готова, добавить остальной сахар, масло подсолнечное, соль, яйцо, все перемешать. Добавить просеянную муку, подсыпать постепенно, тесто не должно быть забитым, должно немного липнуть к рукам. Отправляем в теплое место на 40 мин. Накрываем салфеткой.

3 . Этап

Обминаем наше подошедшее тесто и оставляем еще на 20 мин

4 . Этап

Тесто обминаем на столе посыпанном мукой, делим на 3 части

5 . Этап

Раскатываем 3 лепешки примерно 22 см в диаметре, укладываем одну на другую все 3, разрезаем острым ножом на 8 частей

6 . Этап

Делаем прорези внутри треугольников и выворачиваем сквозь прорез как хворост, проделываем со всеми частями

7 . Этап

Формируем наш пирог, узкими концами наружу

8 . Этап

Середину украшаем остатками теста в виде таких же вывертушек, в середину цветочек укладываем. Оставляем на расстойку на 40 мин

9 . Этап

Подошедший пирог смазываем смесью яйца и 1 ст. л. Молока, отправляем в разогретую духовку 190 градусов на 30-35 мин

10 . Этап

Наш пирог готов, для глянца смазала сахарным сиропом

11 . Этап

Разрезик, посмотрите какой пышный, рот придется сильно раскрывать!!!

12 . Этап

С молочком просто идеально сочетается!!!

13 . Этап

Очень удобно делить на лепестки. Угощайтесь мои дорогие!!!