Пасхальный пирог Роза ветров

1. Этап

Дрожжи САФ-МОМЕНТ ( хочу отметить, что давно пользуюсь этой маркой, и выпечка никогда не подводит) +2 ст. л. Сахара + 1 ст. Л. Муки смешать, залить теплым молоком, оставить в тепле до образования веселой шапочки

2. Этап

Когда опара будет готова, добавить остальной сахар, масло подсолнечное, соль, яйцо, все перемешать. Добавить просеянную муку, подсыпать постепенно, тесто не должно быть забитым, должно немного липнуть к рукам. Отправляем в теплое место на 40 мин. Накрываем салфеткой.

3. Этап

Обминаем наше подошедшее тесто и оставляем еще на 20 мин

4. Этап

Тесто обминаем на столе посыпанном мукой, делим на 3 части

5. Этап

Раскатываем 3 лепешки примерно 22 см в диаметре, укладываем одну на другую все 3, разрезаем острым ножом на 8 частей

6. Этап

Делаем прорези внутри треугольников и выворачиваем сквозь прорез как хворост, проделываем со всеми частями

7. Этап

Формируем наш пирог, узкими концами наружу

8. Этап

Середину украшаем остатками теста в виде таких же вывертушек, в середину цветочек укладываем. Оставляем на расстойку на 40 мин

9. Этап

Подошедший пирог смазываем смесью яйца и 1 ст. л. Молока, отправляем в разогретую духовку 190 градусов на 30-35 мин

10. Этап

Наш пирог готов, для глянца смазала сахарным сиропом

11. Этап

Разрезик, посмотрите какой пышный, рот придется сильно раскрывать!!!

12. Этап

С молочком просто идеально сочетается!!!

13. Этап

Очень удобно делить на лепестки. Угощайтесь мои дорогие!!!