Суп с горохом и цветной капустой

1 . Этап

Горох залить 3 литрами холодной воды, довести до кипения, снять пену, варить 25 минут.

2 . Этап

Цветную капусту разобрать на соцветия, добавить к гороху, варить 5 минут.

3 . Этап

Лук, морковь, сельдерей и порей нарезать небольшими кусочками, обжарить на сильном огне, помешивая, 2–3 минуты.

4 . Этап

Охотничьи колбаски нарезать кружочками, добавить к овощам, обжарить ещё 2 минуты.

5 . Этап

Овощную смесь добавить в суп, посолить, поперчить, варить 5 минут.